2015年9月13日 星期日

2015 西瓜和網紋瓜種植 summary

今夏種過以下melon type

Rock Melon

  • 北海道網紋蜜瓜(赤肉)
  • 富良野蜜瓜(赤肉)
  • 夕張瓜(9月6移入大盤)

Watermelon

  • 黑美人西瓜(惠康自留種)
  • Sugar baby watermelon
  • Moon & Star Watermelon (yellow meat)
  • Ledmon watermelon
  • White Wonder Watermelon
  • 台灣黃肉西瓜(金蘭?)


西瓜和蜜瓜種在附近位置,發覺西瓜和蜜瓜對病蟲害有不同

蟲

  • 蚜蟲喜歡西瓜葉,隔離蜜瓜無發現
  • 蝸牛喜歡蜜瓜葉,西瓜少受影響
  • 毛毛蟲(蛾)會吃西瓜葉,果實就蜜瓜曾被毛毛蟲咬爛果皮變壞, 西瓜也要防毛毛蟲咬爛果皮
  • 蜜瓜開花會吸引蟻,西瓜無發現


病害

  • 白受病感染全部蜜瓜葉,同一位置西瓜葉無事
  • 西瓜容易受爛果尾,moon and star 連續爛了三個,ledmon 爛了1個
  • 葉瓜常因缺鏻鉀肥出現白/啡黃點,基肥要多落骨粉(骨粉分解較慢),追肥則追NK和少量P


西瓜生長summary

  • 盤種黑美人西瓜大概可帶4瓜,再多不生長或枯
  • white wonder watermelon 初時以為是細種瓜,葉會細D,原來種出來葉跟其化中大型西瓜一樣大。
  • 在基肥時加大量蛋殼好似西瓜生長得較健康,(黑美人,sugar baby, white wonder). 無咁就好似容易爛尾 (moon & star, Ledmon), 明年種會同時加入海帶希望加鉀和較健康
  • 要定期葉底噴garlic water/梘水防治蟲害
  • 自家種黑美人西瓜有香味,這種香味不能在超市瓜中買到。

蜜瓜生長summary

  • 直立種蜜瓜也可帶2果,掛果節數要相約,這樣2個瓜可同時生長,節數相差遠則只長低節數瓜。
  • 要定期葉面噴梘水防治白粉病。直立式可增加葉距,減少白粉病
  • 蝸牛也要防治,台灣方法用膠瓶,試過用膠紙也有幫助。
  • 蜜瓜試過種過53天,甜度夠,唔夠香和淋,可能唔夠熟,可能瓜大要種60天,明年又要試9
  • 蜜瓜還未種得好,最甜一個達BRIX 13%, 不過唔夠香,其他全部< 10%, 唔夠甜

收成

  • 園圃老師教收瓜前最好晒幾天太陽,收水會聚糖份。
  • 黑美人西瓜,ACFD 教30天收成,但30天很是很生,之後種到46天,瓜熟過左少少。不過好好味。可能一株掛左4-6瓜(有2瓜之前枯左),可能這樣生長慢左。
  • Ledmon 8月初結果,唔洗30天已很多水,笨笨聲。會種45天試試
  • White Wonder watermelon 試種大約35-40天,今次種細盤葉細瓜細,種大盤葉很大,希望瓜有2kg
  • 西瓜睇果蒂收水收成和吃,果蒂乾左可以食
  • 網上教,果皮色變啞,底部由白變黃,果蒂乾要收。
  • 蜜瓜後熟有香味要食,再放香味會減和爛。
White Wonder 西瓜 - pollinatin > Harvest around 35 days, weight 2 pounds, leaves small.

White Wonder 西瓜 : 授粉後3天,約2吋大


Ledmon, 3.5 kg, 40 days harvest.
Sep 25 蒂枯劏西瓜
甜度 Brix 10%
多水算好味

10月9日收左鐵盤中3個白西瓜,
重量分別是338g, 807g & 839g
食左其中一個,
BRIX 8%



明年試下種到50天睇下果皮有幾薄




夕張蜜瓜種植紀錄

第一批8月18日發芽
第二批8月25日發芽

8月21日 在苗盤

8月26日 已有一片真葉

9月3日,準備移盤


(相片是9月10日, 定植於9月6日)

9月19日
受白粉病困擾,唯有噴蘇打梘水
剪葉


9月26日
有6株已出橫枝有雌花,
夕張瓜比北海道蜜瓜(富良野品種)有較長橫枝,
怪不得可以長出T柄。

10月3日 : 
每株約有2-3橫枝掛果,
近頂枝雄花也較大。
周初施肥時發覺2號盤的根有根瘤,
希望瓜瓜可以頂住。
今天發現3號盤有蚜蟲
另外幫主莖加上膠瓶防蝸牛

蜜瓜根有根瘤




2015年6月23日 星期二

繡球花

因為屋企有人鍾愛繡球花
點都要種下。

繡球花喜酸性土壤,
爬文教要調灌溉水至PH5.3
這個Ph 可以令繡球花更好吸收鋁,
鋁令花色變藍

已買了檸檬酸
剩下是PH計

繡球花不能曝晒於太陽下
所以放office窗邊也不錯
還有要有足夠水
遲d還要忙分盤。

希望明年會開花


2015年6月21日 星期日

勝瓜 - 南海金綠大肉甜絲瓜

再試發勝瓜 (20.6 晚)

浸種1小時
用刀削去種籽黑色外層到殼層。
分開批,各5粒 (共10粒)
1) 去掉部分種子殼
2) 只剪開少許殼

放催芽盒
24小時後(21.6 晚)
1) 3粒露長於3MM 白芽
2) 1粒露白芽

Summary
去黑色外層會增快露白 (之前試過原粒發芽,差不多20粒只得3粒發呀)
去黑色外層花間
不用遮光 (無壓光性)

Updated Planting summary 2015/9/9
- 絲瓜開花時間在黃昏, after 530pm. 要靠人手授粉,或者螞蟻
- 今年絲瓜種得唔好,葉片有深綠色點點,之後全株枯了
- 收了2條絲瓜
- 短絲瓜授粉後大約9天收成,但外皮較實,估計5-7天已可收成

2015年6月17日 星期三

冬瓜

去年天台種了一個大冬瓜。
跟敏姐傾今年夏作,
也來種大冬瓜。

用了花仙子,新鮮青瓜,和白皮冬瓜種子。
發覺冬瓜種子很難發芽。
要2-3星期才出了2棵苗,也只得2片子葉。

既然有新鮮種子,
再試發冬瓜。

先試劏開種子,
發覺殼真係超硬。
所以就試軋開種子殼,另一些去除部份殼。
之後浸種2小時
再分別放入全黑催芽盒,2粒則沒遮光。

24小時後(17/6) 發覺有2粒(無遮光)去殼種子已出芽,
全黑盒沒有出根
再將黑盒種子放見光盒中,看看明晚有無分別

冬瓜種子應該沒有厭光性。

同期也試絲瓜發芽
各有一粒去殼種子發芽


2015年6月16日 星期二

Sutton 青瓜種子

見繽繽賣10蚊2包英國Sutton有機種子,
買回來試發芽。
6月14晚浸種2小時
當晚放在催芽盒
6月15晚已出白芽
6月16日早上已有16/19 出白芽
全部移種到花盤和穴盤內



2015年6月14日 星期日

西瓜

從美國 rareseeds 買了幾種 heirloom 西瓜種籽
1. Ali baba [Iraq]
2. Julibee
3. Ledmon
4. White Snow Wonder
5. Moon and Star (Red flesh)
6. Moon and Star (Yellow flesh)

種子已經發了及下田
1. Moon and Star (Yellow)
2. Ledmon

知道西瓜種籽有厭光性 (即見光就唔出芽)
用white Snow Wonder 試加溫全黑催芽。
浸種一天,用黑袋包住催芽盒又一天。
催芽盒白天會俾太陽晒2小時
這次48小時就有2粒出左芽。
60小時後全部發芽。
6月16日種在花盤內。


因為西瓜根系發達,若培苗用較大盆好。

下次要試下這個方法催下冬瓜。
冬瓜種子殼又厚又硬,真係好難發
加埋去外殼對比一下。

<< 完 >>

2015年6月11日 星期四

士多啤梨


日本士多啤梨一向好品質

3月15日在justco買了一盒 熊本 露之水滴

削皮,留種子放在雪櫃

5月23日放在泥面和催芽盒發芽

6月7日左右泥面有小株,唔知係咪雜草

6月11日發現盒內種子也有一粒出芽

現在等待5月24日種 美國長柄士多啤梨發芽。

6月13日 
長柄有一粒催芽出
熊本有6粒出芽

還有4月在美國訂snow white strawberry 準備中。

如果幼株養大,冬季就有自家種美日品種士多啤梨

<< 暫完 >>


2015年3月23日 星期一

Black Krim (Russian Heirloom) Tomato

這批10月時落種,自己打理有3株。

收成紀錄 

BKT1 : 23/3/2015 : 6 個, weight 2 pounds



BKT3 : 23/3/2015 : 3 個, 其中一個15 ounce



BKT1 :

未摘的時候 (1-4)


(5-6)

3月24日再收蕃茄

BKT 1 有3個(7-9) 細茄,共重230g

BKT 2 有2個 (4-5), 一個重310g

另一個綠色茄160g

希望放耐左變熟會有很特別的煙燻味

4月3日

BKT 2 收左2個熟茄, 其中一個116g

4月6日

BKT 3 收左2個,共重 300g


4月9日

BKT 3 收左2個

BKT 2 收左3個


<< 完 >>

2015年3月21日 星期六

白苦瓜 Balsam Pear 發芽


想飲有機白苦瓜汁,最好方法是自己種。

早前在上環買了2包 Known-You 農友種苗種子,每包10粒,盛惠10元。

當打開包裝發覺好大好硬的種子,所以...

上網睇known-you 種植步驟, 再加上HKPLANT 教發芽的方法 

1. 浸水24小時 (話要用夾剪開種子殼,不過我唔識做)

2. 用廚紙上下包種子。保濕

3. 出根約有3MM可種植泥中。

這次種子很新鮮,三天竟然已有6粒發芽出根。(包裝說發芽率35%)


3月21日早上,全部發芽。

種了9粒落泥

落泥後,下一步是等幼苗長至3-4真葉。

苦瓜播種後約70~80天,或定植後約50天開始採收

4月22日又發左另外10粒。

現在種在園圃和天台,

己經有花仔花女

6月17日 : 園圃2株白苦瓜暫時結有6隻小苦瓜

10月15日
在天台鐵盤亂泥中突然發芽生長。
無打泥讓佢爬泥面,
果實較圓短。
上星期收了一隻半磅重。
今天又收一隻237g,
已有部份轉成奶白色。


<< 完 >>

2014年8月1日 星期五

好耐無出blog, 好耐無食Caprice


2011年話打死都唔俾錢自己去食的餐廳
3年後自己乖乖掏荷包吃了一頓飯

價錢好像沒有漲
所以覺得抵左

間restaurant不用多介紹
Caprice @ Four Seasons

午飯時間restaurant內充滿陽光氣息
菜單可選2或3道菜式,還有DRINK...

先上餐前小食,有沙津和面包。
#1 沙律

#2 好鍾意食佢地的面包

跟住我選的菜式
#3 這凍湯清涼又青香,夏天吃很舒服
Braised Beef Shoulder and Consommé with Young Mixed Herbs
法式燴牛肩肉伴清湯配嫩葉香草

 #4 主菜是蛋包魚肉,配濃蝦肉湯,味濃好香
Pike Quenelle and Canadian Lobster, Young Spinach Leaves in Shellfish Sauce
梭魚伴加拿大龍蝦、莧菜配海鮮汁

#5 甜品是朱古力,個mix 及 Texture 好吸引。
底層個餅包住忌廉,睇得又食得。
Brazilian Chocolate Crémeux, Caramelised Walnut and Praline Ice Cream 
特濃巧克力忌廉伴焦糖合桃配榛子雪糕

另一份自選菜式,今次無撞款
Brittany Lobster Soup, Ravioli of Lemon Confit and Fresh Mint 
#6 前菜 意式雲吞龍蝦湯

#7 估唔到意式雲吞有淡淡香草味係咁好食
第一次食到會想再食的雲吞

#8 主菜 - 帶子伴蝦
近年多見碟中有泡泡,最初有少少反感,食過又覺得幾好味。
Poached Japanese Scallops, Shrimp, Violon Zucchini Caviar and Citrus Tomato Emulsion 
水煮日本帶子伴鮮蝦、義大利青瓜茸配香檸蕃茄醬

#9 甜品
Iced Nougat, Wild Strawberries, Raspberry Meringue and Berry Espuma 
冰凍鳥結伴野生士多啤梨、紅桑子蛋白脆糖配野莓慕絲

#10 當然還有送的小甜品,一樣好吸引

#11 Coffee ,隻杯幾靚。

睇落食物唔太多,吃完真係飽飽
今年豪左一次,好滿足
搵日要去樓下飲下野,吹下水

3年前跟舊同事在這裏吃飯可以link
<<完>>

2013年12月12日 星期四

林東芳牛肉麵[台北]



已經是2年多前的食記
台北的同事介紹,
說這家牛肉麵不錯,
但環境真的是很麻麻。
放工後一個人去試試。

店面很小

衛生環境也很一般。

2年前的價目表,今天應該又貴了不少。

煮麵

一大盤牛肉牛筋

少不了的前菜


還有加在面上的醬料

輪到主角 - 半筋半肉麵

記憶中麵條和牛肉也做得不錯。可以再去。
不過唔記得食完有無口喝添

<<完>>


2013年12月10日 星期二

維多利亞城 - 西環



維多利亞城(City of Victoria)
原名為域多利亞城。
原為英國人於1841年佔領香港島後所建,
位於香港香港島西北。
到今天仍香港政府留下在1903年豎立了7塊維多利亞城界碑石(City Boundary 1903)。

今天由西環出發,尋找西環City Boundary 1903,
和1910年留下來的東華痘局。
之後再探摩星嶺的四方型測量柱。
最後找路回到觀龍樓。

#1 第一站 : 東華痘局(遺拱形牌坊),位於巴士站旁

原為1910開始啓用的東華痘局,收容天花病人。
隨著天花絕跡,
東華痘局於1938年交還政府,
至香港二戰後被拆卸。
拱門及奠基石被移放於附近西寧街的堅尼地城巴士總站現址。

#2 東華痘局

#3 還有基石有講解歷史

再往前走的球場,
就會見到維多利亞城的界碑石

#4

#6 球場內當然有休憩設施



#7 續走域多利道,這燈這建築群的用途及見証了該區歷史。


轉入摩星嶺徑,去找摩星嶺山的標柱。

#8 樹皮

#9 憑吊
 

#10 區議會起的梯級

#11 沿路很多花

#12 經過YHA,再穿山頂的樹林,方型標柱

#13  在林中走著滑滑的山路落山

#14 到了第一段石屎路出口,沿石屎路應該出摩星嶺道。
我走右面的山路,猜可以走回西環 

#15 續走不好走的林路,最後回到西環
有個球場

#16 球場旁有個水務設施

再走回到西環觀龍樓

<< 完 >>