好耐無出blog, 好耐無食Caprice

2011年話打死都唔俾錢自己去食的餐廳

3年後自己乖乖掏荷包吃了一頓飯

價錢好像沒有漲

所以覺得抵左

間restaurant不用多介紹

Caprice @ Four Seasons

午飯時間restaurant內充滿陽光氣息

菜單可選2或3道菜式，還有DRINK...

先上餐前小食，有沙津和面包。

#1 沙律

#2 好鍾意食佢地的面包

跟住我選的菜式

#3 這凍湯清涼又青香，夏天吃很舒服

Braised Beef Shoulder and Consommé with Young Mixed Herbs

法式燴牛肩肉伴清湯配嫩葉香草

 #4 主菜是蛋包魚肉，配濃蝦肉湯，味濃好香

Pike Quenelle and Canadian Lobster, Young Spinach Leaves in Shellfish Sauce

梭魚伴加拿大龍蝦、莧菜配海鮮汁

#5 甜品是朱古力，個mix 及 Texture 好吸引。

底層個餅包住忌廉，睇得又食得。

Brazilian Chocolate Crémeux, Caramelised Walnut and Praline Ice Cream 

特濃巧克力忌廉伴焦糖合桃配榛子雪糕

另一份自選菜式，今次無撞款
Brittany Lobster Soup, Ravioli of Lemon Confit and Fresh Mint 

#6 前菜 意式雲吞龍蝦湯

#7 估唔到意式雲吞有淡淡香草味係咁好食

第一次食到會想再食的雲吞

#8 主菜 - 帶子伴蝦

近年多見碟中有泡泡，最初有少少反感，食過又覺得幾好味。

Poached Japanese Scallops, Shrimp, Violon Zucchini Caviar and Citrus Tomato Emulsion 

水煮日本帶子伴鮮蝦、義大利青瓜茸配香檸蕃茄醬

#9 甜品

Iced Nougat, Wild Strawberries, Raspberry Meringue and Berry Espuma 

冰凍鳥結伴野生士多啤梨、紅桑子蛋白脆糖配野莓慕絲

#10 當然還有送的小甜品，一樣好吸引

#11 Coffee ，隻杯幾靚。

睇落食物唔太多，吃完真係飽飽

今年豪左一次，好滿足
搵日要去樓下飲下野，吹下水

3年前跟舊同事在這裏吃飯可以link

Caprice @ Four Seasons Hotel

<<完>>